Azienda

Frutta secca che passione!

È artigianale l’anima di Casa della Mandorla, un’azienda che opera da oltre 30 anni nel settore della trasformazione e commercializzazione della frutta secca.
Una passione di famiglia che nel tempo è maturata divenendo moderno progetto imprenditoriale in continua evoluzione che si confronta con innovative tecniche produttive e la ricerca di nuovi sapori.
Oggi Casa della Mandorla si distingue nel mercato con prodotti evoluti che rispondono alle specifiche esigenze del settore gelateria, in particolare granelle per la decorazione, prodotti in pasta e croccantino, e per il settore Retail e HoReCa come frutta secca pralinata, tostata e salata e numerosi mix per la cucina, in sintonia con le abitudini alimentari di nuova generazione.

Esperienza e Professionalità:
30 anni di passione e ricerca.

Casa della Mandorla nasce negli anni 80 dedicandosi alla produzione di mandorle, nocciole e arachidi pralinate o salate destinate ai mercati ortofrutticoli e ai laboratori artigiani. In origine l’azienda presenta un carattere familiare e dispone di attrezzature essenziali che, tuttavia, consentono di portare a termine le lavorazioni in modo soddisfacente.
Sarà con l’investimento nella ricerca e sviluppo e la creazione dei primi prodotti confezionati che l’azienda acquisirà un’identità più definita e riconoscibile.
Negli anni 90, sensibile all’evoluzione del gusto e forte del crescente successo, inizia ad esplorare il settore della gelateria: zucchero e frutta secca, uniti attraverso tecniche di cottura artigianali, si dimostrano infatti complementi ideali per la realizzazione di gelati, torte e semifreddi.
Negli anni successivi nuove esigenze di mercato spingono l’azienda a dotarsi di ulteriori linee produttive e di confezionamento per soddisfare le differenti richieste della clientela. L’evoluzione continua!

Le nostre certificazioni.
Il riconoscimento
di un buon lavoro.

Per Casa della Mandorla la Qualità viene prima di ogni cosa. Per questo l’azienda da sempre propone alla sua clientela esclusivamente prodotti di primissima scelta, seguendo gli standard qualitativi europei IFS, BRC e ISO 22000. Il sistema qualità aziendale prevede un monitoraggio continuo del sistema produttivo e analisi microbiologiche costanti sulla materia prima e il prodotto finito. Casa della Mandorla ha inoltre introdotto la certificazione BIO.